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责任编辑：牛鹏飞解读海底捞IPO招股书：每天翻台五次，今年门店将翻番一个月之前还在否认上市计划的海底捞，5月17日旋即在港交所递交了上市申请。在不断刷新的上市传闻中，不缺钱的海底捞终于准备走向资本市场了。界面新闻翻阅海底捞的招股书，分析对资本市场来说，海底捞的想象空间以及可能存在的风险。

更多人用外卖买蔬菜生鲜已成习惯《报告》显示，疫情期间非餐类订单占比增幅超77%。每个人都遭遇了“准隔离”，于是做好防护措施，闪购食材到家、钻研厨艺成为新日常。春节期间，美团外卖平台包括蔬菜、肉、海鲜等在内的食材类商品平均销量环比增幅达200%，其中葱姜蒜售出393万份、香菜销量接近百万份、人们买走了500多万个口罩，在爱吃面食的西安，干酵母勇夺地区销量Top5，在北国之城沈阳，外卖销量top1竟是火锅蘸料。

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对抗人类引入的化学毒物，蟑螂可以做到“百毒不侵”；对抗自然环境中的有害微生物，蟑螂更是毫不畏惧。昆虫应对病原菌感染主要依靠自身的免疫系统。其天然免疫主要由三条信号通路介导，分别是：Imd、Toll和JAK-STAT。研究人员发现，三条通路中所有与天然免疫相关的重要信号分子在大蠊基因中均可发现。相比于其他昆虫，Toll通路中的分子在大蠊中有显著性地扩张。在果蝇中发现的Toll蛋白有9种，但是在大蠊中研究人员发现了多达14种！

国内火锅市场竞争异常激烈根据沙利文的报告，火锅店是中式餐饮市场集中度最高的种类。而其中，又以川式火锅所占比例最大。尽管拥挤，仍然有大量的新加入者进入这片红海，而过去几年，随着互联网的发展和社交媒体的迭代，我们也发现火锅店获取知名度的方式方法已经与过去有了不同。比如成立于2013年的火锅品牌“大龙燚成都火锅”，除了通过加盟商在全国开设门店，同时也经电商出售自热小火锅、火锅底料等产品，在社交媒体里形成一定口碑。

图4：钢厂库存资料来源：MYSTEEL 中银国际期货四、环保督察结束，未来供应会增加5月30日至6月7日，第一批中央环境保护督察“回头看”6个督察组陆续对河北、内蒙古、黑龙江、江苏、河南等省（区）实施督察进驻。多地多人由于监督不力受到了问责，环保督察越往后执法越严，有效的改变了污染企业的环保预期，部分不达标企业出现停限产。再叠加青岛上合峰会限产，钢材供应在5月底受到一定的影响，但是接下来这部分影响将逐步消失，钢材供应将逐步释放，对钢价不利。